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1 rolo ( 300 g ) de massa folhada 250 ml de creme de leite fresco 100 g de açúcar refinado 4 gemas de ovo 1 colher de chá de farinha de trigo Raspas de limão Açúcar com canela para polvilhar Massa 1. Desenrolar a massa e cortá-la ao meio no sentido longitudinal. 2. Enrolar uma dessa folhas como um rocambole. 3. Por cima desse rocambole enrolar a outra massa. 4. Cortar esse rocambole de massa em fatias de menos de 1 cm (vai depender bastante do tamanho da forminha). 5. Forrar as forminhas com a massa. 6. Levar à geladeira para descansar. Creme 1. Misturar todos os ingredientes, com exceção das raspas de limão. 2. Levar a mistura ao fogo brando até engrossar. Assim que iniciar a fervura, retire do fogo. 3. Adicionar as raspas de limão. 4. Esperar esfriar. 5. Rechear as bases de massa folhada. Colocar pouco recheio para evitar que vaze durante a cocção 6. Levar ao forno pré-aquecido ( 250 C à 300 C ) até firmar e dourar. 7. Retirar das forminhas e no momento de se...